庭にひるひるとねぎの子どもたちがいっぱいでて、えーいたべちゃうぞ！　とひっこぬく。

これ、アサツキ？　それともノビル？　あんまり、よくわかんないんだなあ。でも旬まっさかり。これを、食べずにどうすんの　とにやり。

 

写真のごとく、なかなかのいでたち。この微妙な色に滋養がありそうだ。

うん。苦みばしった大人の味。

 

土日は、外仕事で大忙し。庭の手入れと畠であっという間に一日がくれる。

 

合間をぬって、越戸さんへお魚を買いに。震災でさっぱりだったお魚も、ちょっとずつふえてきた。旬は生の小女子。おっと、きょうはいい「どんこ」が入ってました。身もだいぶ肥えてきて、うまそう！（一匹　１３０円　皿盛りは超お安い）

あれれれっ、ホタテがぶくぶくいってる。おーっ！　大きい！！

この大きさは・・・・なんと、野田産でした。すごい、ホタテ大丈夫だったのか。と、あわてて袋に入れる。（値段はこんなに安くていいの？　だったけど数字がすっぽり抜けちゃった）

 

それから、生け垣のウコギ、はやいとこ食べなきゃ新芽じゃなくなっちゃう。

ところが、アサツキもウコギも、ノー・サンキュウの人がいるんですね。でも、食べなきゃ、そんそん、ひとりで食べよ、天の恵み。

愛用のお茶碗は小久慈焼き

あとで、調べると、アサツキはカルシウム、ビタミンA,B,カロチンあり、増血作用のマンガンも含むとある。原始人が闇夜でもよく眼が見えたのはビタミンAを多量に含むアサツキを常食したから。なんて書いてある。なんと、わたしにぴったりな食材じゃないか。

 

この投稿は 2011/05/23 4:11 PM に 野田村、被災地の今, 食育農 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。