７月３０日。ことしは、まあまあの梅の収穫で〜す。

ころあいをみはからって、梅をとりました。とってみると、それなりの量。

洗ったり、ヘタをとったりして、キズのないきれいな梅を瓶にいれ塩漬けします。

カビがこないように念をいれます。

ことしは４キロです。

おもったより、量がありました。残りは梅ジュースにします。

こちらはいつも作ってるのでらくちんです。三温糖とはちみつを入れます。

さらに、熟しすぎたのや傷んだものは梅ジャムを作りました。これもとても簡単に作れます。そして、このすっぱいジャムがおいし〜い！！

梅は４、５日で漬け汁があがってきます。

塩漬け４日目汁があがってきた

８月７日シソをいれました。本漬けです。

（カビが心配ですが、がんばれ！　梅くん！）

梅ジュース４日目

 

この投稿は 2011/08/08 4:32 PM に 食育農 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。