20日におこなわれたふっこう座布団は、森のそば屋さんで開催。

このもっちり感！

今ではすっかり有名になった葛巻の森のそば屋さん。いったい、だれが、どんな考えでここに（こんな山の中に）こんなに素敵なそば屋をたてたのか？なんとなく不思議でした。あのなんともいえない「森のそば屋」の看板、さりげないくせにずしりと目をうばい、何何？？と引き込まれてしまう。道中いつも「すごいなあ」と感心していたのです。

先月、そば屋の主、高家さんがふっこう座布団に参加してくれたのをきっかけに、今回はその高家さんから、そば屋誕生の苦労話と２０年の歩みをお聞きしようと企画しました。北リアスのふっこうのヒントが伺えるのではないかと期待しんしんで。

過疎の地域で何か新しいことを始めるのは幾多の困難がつきまといます。それらをどう乗り越えてきたのか？とても興味のあるところでしたが、高家さんのたんたんとしたさりげない語り口の中にこそその秘密があるのだなと思いましたね。

地域の人たちを説得していくうえでの、すごく柔軟な頭の切り替え、蕎麦で物語を作るんだにこめられた強いロマン、よりよいものを作るという情熱、そこがすごいのでした。一見物静かな高家さん、現在３５名の人が働き、一昨年は年商１億を越えたとのこと。ただただ、拍手です！！

水車小屋での実演も見せてもらいました。

すぐ後にある分校でお話を聞きました。

 

 

この投稿は 2012/05/24 12:51 AM に 久慈へいらっしゃい カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。